|
Warning: Undefined array key "subscriber_email" in /customers/8/6/3/farfarsfavoriter.com/httpd.www/left.php on line 45
|
|
|
risotto
|
3 port
|
|
|
Risotto är en klassisk italiensk maträtt som dagligen serveras i tusentals italienska hushåll. Det är avorioriset som gör risotton till risotto. Och parmesanen. Det går inte med Uncle bens ris, och inte heller med Arlas grevéost.
|
|
|
|
|
Koka buljongen och vinet, det går att ersätta vinet med samma mängd buljong.
Stek löken i smöret 5 minuter, tillsätt riset och rör om tills riskornen blivit genomskinliga.
Tillsätt 2,5 dl av den heta vätskan och rör på medelstark värme tills den absorberats. Tillsätt 1,25 dl av vätskan i taget som får absorberas. Mer vatten om nödvändigt. Spara de sista 1,25 dl. Rör ner den sista vätskan tillsammans med svampen, skivad sparris och riven parmesan + persilja.
|
|
|
5 dl avorioris 2 msk hackad persilja50 g riven parmesan 1 brk sparris 1/2 liter svamp 1 l grönsaksbuljong 2 1/2 dl vitt vin 1 msk rapsolja 30 g margarin/smör 1, tunt skivad purjolök |
|
|
|
skriv ut
|
|
tipsa en kamrat
|
|
|
|
